散歩コースに蕨が出るスポットがあります。桜が散りはじめると出てくるはず、、

見つけた！今年も出ていました♪

里山の恵み！

あく抜きには椿の葉を使います。

お湯を掛けて一晩置きます。

簡単白和え

酢醤油和え

新鮮な春の恵みを味わいました。