梅干し用に準備中

今年は夏野菜が今ひとつの自家菜園ですが、青紫蘇、赤紫蘇がわさわさとあちこちに生えてきています。今日は梅干し用に赤紫蘇を摘みました。

この半分を塩で揉んで梅干し用に、半分は紫蘇ジュースにします。

うまく出来ますように!梅雨明けが待ち遠しいです。