自然の恵み

自宅の敷地内で、少しずつですが色んなものが収穫できます。

三ツ葉、野いちご、山椒。

三ツ葉は日陰に生えて小さいのですが、ようやく大きくなってきました。

野いちごは鳥さんも食べるらしくいつも残り福で頂きます。冷凍してたくさん集まったらジャムにしてみようと思います。

山椒は若芽から実、葉と摘んでは爽やかな刺激を楽しみます。

畑には去年のこぼれ種から芽が出たと思われる小松菜、水菜、大根葉も一株ずつですがぐんぐん育っています。

 

 

いつもと違う場所にワサワサと群生していました。 これだけ大きいと食べ応えありますね。 おひたしにしようかな。

 

宝石見つけた!

大きくて形の良い実を見つけるとそれだけで幸せです。

少しずつです。この日は大収穫でした。 冷凍保存して、まとまったらジャムにしてみたいだ思います。

こちらも少し時期を逃して大きくなってしまいましたが、気にせずに。 実は茹でたら冷凍します。 お味噌汁な出汁をとったあとの煮干しと山椒の葉で、ちりめん山椒風のふりかけを作ります。

手のひらよりも大きく育った小松菜!!柔らかくて美味しかったです。 自主的に生えてきた無農薬無肥料の小松菜と大根葉。 大根の葉は根っこは1センチほどだったけれど、放っておいたら大根になったのかな?