スーパーや直売所に梅が並ぶ季節になりました。
梅と言えば南高梅が有名ですが、先日、無農薬の梅を求めて福井県若狭小浜の知人を訪ねました。
（若狭地方は日本海側最大の梅の産地だそうです）
「ほったらかしの梅の木があるから好きなだけもいでいって良いよ～」と、言って下さり海のそばで梅もぎ体験♪

そばかす有り、大小色々取り混ぜて4.5キロの収穫でした。

地元亀岡産の無農薬梅も入手し、いざ梅仕事です。

青の家で3キロの梅干しと、残りは梅シロップ、梅ジャムを仕込みました。

梅の香りが家中に漂い、至福のひとときです。

完熟の梅で作る梅ジャムは炭酸水で割ると美味しい梅ソーダになり、シロップよりも一足早く楽しめます。

畑に赤紫蘇が少しだけあったので小さい瓶で漬けてみました。ほんのり染まります。

あとは、土用干しを待つばかりです。